domenica 31 agosto 2014

Fine estate...



Verrà infine l’estate:
Dame con l’ombrellino
E signori a passeggio col bastone,
Fanciulle con le bambole,
Coloriranno il pallido paesaggio
Come un festoso mazzolino,
Anche se sprofondato in mezzo al marmo
Appare ora il villaggio.
I lillà che s’intrecciano da anni
Si piegheranno sotto un peso viola.
Non sdegneranno le api la musica
Su cui ronzarono i loro antenati.
E le rose di macchia arrossiranno
Nella palude, l’aster sopra il colle
Riprenderà il suo stile eterno
E le genziane avranno i loro merletti,
Finchè l’estate ripieghi il miracolo
Come una donna ripiega la veste
O i sacerdoti ripongono i simboli,
Compiuto il Sacramento.

Emily Dickinson

Noi abbiamo da tempo ripiegato le vesti: per me la breve vacanza sotto l'acqua è un ricordo, anche per il signor Darcy l'ufficio ha già spalancato le sue porte e domani tocca alla Pulce, con il pre-scuola .........

mercoledì 6 agosto 2014

Estate a colori

L'estate dovrebbe essere un arcobaleno  di colori:
rossa come una fetta di anguria
arancione come un cesto di albicocche vellutate
gialla come uno splendido girasole
verde  come i prati del posto magico
blu come il lago
indaco come un tramonto scenografico
violetta come un’alba ricca di promesse
 
Invece il colore di moda quest’estate è....

 grigio  ardesia come un mattino che  saluta con il temporale

 
 grigio piombo come il pomeriggio di un veloce fine settimana al mare


 grigio polvere, come la luce irreale di una domenica mattina, con un raggio di sole tra le goccie di pioggia
 

grigio acciaio come  il lago arrabbiato
 

grigio argento, come gli olivi fradici di pioggia

grigio perla come la luce del tramonto dopo un giorno imbronciato 


Ma dal 2007, il 6 di agosto per me è un giorno a colori e allora,  se fuori il cielo è bigio, 
in cucina è un turbinio di colori.

PEPERONATA PER LA MAMMA






Ingredienti

1 peperone rosso
1 peperone verde
1 peperone giallo
2-3 pomodori maturi
2 carote (di dimensioni normali)
1 cipolla piccola
mezza gamba di sedano
1 spicchio di aglio
qualche foglia di basilico
Sale
Olio
 
Procedimento 


Lavare tutte le verdure. Tagliare  i peperoni a metà e poi in quarti; pulirli accuratamente eliminando il picciolo, la parte bianca e i semi e tagliarli a pezzetti più o meno quadrati, più o meno regolari.
Privare i pomodori dei semi e tagliarli a cubetti.
Raschiare le carote e tagliarla a rondelle sottili.
Mondare il sedano, togliendo  la parte più dura e i filamenti e tagliarlo a cubetti (più o meno)
Far stufare con un paio di cucchiai di olio la cipolla affettata sottilissima, unire i peperoni, le rondelle di carote, il sedano, i cubetti di pomodoro, lo spicchio di aglio svestito e il basilico.
Rosolare rapidamente le verdure, salare e poi far cuocere lentamente aggiungendo un po` di brodo vegetale,fino a che le verdure sono morbide e ben legate tra loro.
Servire calda o tiepida


Nota a piè di pagina n. 1: in casa Fiordisambuco la peperonata piace solo a me; dite che questa per me sola è troppa? sì è vero e infatti una volta mi  farà da piatto unico e la seconda volta da contorno, ma io sono la mamma, oggi festeggio anch'io e me la regalo..... per il compleanno della Pulce

Nota a piè di pagina n. 2: nella mia casa paterna si è sempre discusso se nella peperonata vada messa anche la zucchina o no; io non la metto, mia suocera aggiunge anche la patata .....

Nota a piè pagina n. 3: avete visto la dimensione delle carote? Sono le carotine dell'orto... per quanto mia suocera si adoperi non diventano mai più grandi di un dito!