Poco tempo e poca testa di questi tempi ..... per fortuna Emily Dickinson mi presta le parole giuste.
"Mattina" - significa "Mungitura" - per il Contadino -
Alba - per Tenerife -
Un tiro di dadi - per la Fanciulla -
Mattina non significa che Rischio - per l'Amante -
E Divulgazione - per l'Amata -
Gli Epicurei - ci datano - una Colazione -
Le Spose - una Rivelazione -
I Mondi - un Diluvio -
Le Vite in estinzione - Lo Staccarsi dai Sospiri -
La Fede - L'Esperimento di Nostro Signore -
Io non ho mucche da mungere, non sono a Tenerife, e non sono più una fanciulla: alla mattina stendo il bucato e, se faccio in tempo (!), preparo la merenda per la famiglia "Fiordisambuco"
MUFFINS CON LA MARMELLATA
Ingredienti
300 grammi di farina bianca
100 grammi di zucchero semolato
80 grammi di burro
150 grammi di latte
2 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
PROCEDIMENTO
Ingredienti
300 grammi di farina bianca
100 grammi di zucchero semolato
80 grammi di burro
150 grammi di latte
2 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire (più o meno…… se c’è tempo)
In un'altra ciotola sbattere le uova e aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli asciutti e mescolare velocemente.
Riempire gli stampi da muffins per i 2/3; aggiungere in ogni dolcetto un
cucchiaino di marmellata (questa volta era quella di fragole) e coprire con un’ultima cucchiaiata di
impasto.
Infornare in forno già caldo a 200° fino a quando i muffins sono dorati e comunque
per una mezz’ora al massimo.
Nota a piè di pagina n. 1: Togliere i muffins dalle formine, con cautela perchè scottano; avvolgerne uno per ogni componente della famiglia in un tovagliolino di carta e preparare il "cestino della merenda"........
Nota a piè di pagina n. 2: il mio impasto è chiaramente troppo liquido,
ma mi avanzava meno di mezzo bicchiere di latte, in scadenza….. cosa
dovevo fare? Buttarlo? Non sia mai….potevo aggiungere un po’ di farina,
vero? Ma, cosa volete….erano le 6.15 e, come dicevo, non sono più una fanciulla.......
Nota a piè di pagina n. 3: attenzione, i muffins devono essere dorati,
non abbronzati! Quindi se il bucato da stendere mentre i muffins sono i
forno è tanto, oppure se, oltre a stendere, volete riempiere di nuovo la
lavatrice, compiendo anche l’odiosa operazione di separazione
bianco/colorati, puntate almeno il campanello del forno!